In januari '24 maakte ik een zuurdesemstarter van water en meel, eigenlijk zonder plan om daar ook echt wat mee te gaan doen. Maar.. als ik die starter dan toch had, kon ik toch net zo goed proberen om een keer een brood te bakken;)
Vanaf dat allereerste brood geniet ik van het proces. Dat 3 ingrediënten (meel, water en zout) zoiets heerlijks kunnen worden, met zoveel mogelijkheden voor variatie, verrast me steeds opnieuw.
Het bakken van brood is voor mij een manier om uitdagingen aan te gaan, om te delen met anderen (in kennis én in lekker eten), om samen te werken (met de ingrediënten, de omgeving en andere mensen) en mijn creativiteit te laten stromen. Ik vind het leuk om nieuwe manieren te bedenken om een lekker brood te maken, om processen te versimpelen, om te ontdekken dat mijn lichaam de handelingen die eerst zo moeilijk lijken herkent en als vanzelf uitvoert.
Ik geniet van de beweging, de inspiratie en transformatie die het bakken met zich mee brengt. Bij mijzelf en bij de mensen met wie ik dit mag delen.
Wist je dat..
Locatie Bakdagen
Democratische school De Ruimte
Insingerstraat 39, Soest
Telefoonnummer Jente
+31 6 23 44 84 12
communitybakplaats
@gmail.com
Volg me op Instagram
: Community Bakplaats
: Jente