verbinden, experimenteren & puur eten
boek hier jouw Bakdag
Iedere derde zaterdag van de maand leer je bakken met zuurdesem bij de Community Bakplaats. Je kunt kiezen voor "gewoon" desembrood, glutenarm, of leren pizzabakken. Samen met andere enthousiastelingen duik je in het proces: van starter tot gebakken brood/pizza. Je enthousiasme om te experimenteren en je vaardigheid om mogelijkheden te zien worden flink aangewakkerd.
Ben je al eens eerder op een Community Bakdag geweest? Dan krijg je 20% korting - selecteer de optie "volwassen herhaler"!
Kinderen zijn ook van harte welkom. Twijfel je of het iets voor je kind is? Stuur me even een mailtje of appje, ik denk graag met je mee!
Community Bakdag - Zuurdesembrood
Vanaf €20
Tijdens de Community Bakdag..
- Leer je alle stappen van het bakken van een zuurdesembrood: je maakt een eigen starter, deeg en bakt een brood!
- Ontdek je hoe gemakkelijk en leuk brood bakken is
- Deel je je enthousiasme samen met andere (beginnende) broodbakkers
- Proef je verschillende bereidingen van zuurdesembrood en een lekkere soep of salade tijdens de lunch
- Ga je lekker creatief aan de slag!
Community Bakdag - Glutenarm
Vanaf €20
Tijdens de Glutenarme Bakdag..
- Leer je "glutenvriendelijk" bakken met glutenvrije melen (sorghum, haver, boekweit, rijst en kikkererwt)
- Ervaar je de werking van glutenvrije melen en glutenvrije bindmiddelen zoals psylliumvezel en chiazaad
- Eet je zelfgebakken glutenarm brood en een lekkere salade of soep als lunch
- Maak je een eigen glutenarme starter zodat je vanaf nu zelf ook altijd glutenvriendelijk kunt bakken!
Tijdens de Community pizzadag..
- Ga je aan de slag met het maken van deeg voor zuurdesempizza!
- Bak & eet je een heerlijke zelfgebakken zuurdesempizza - versierd met jouw favoriete toppings
- Is er alle ruimte voor jouw creativiteit
- Maak je jouw eigen zuurdesemstarter, zodat je vanaf deze dag iedere dag zuurdesempizza kunt bakken
- Deel & ervaar je samen met andere (beginnende) zuurdesembakkers
Community Bakdag - Pizzadag!
Vanaf €20
"Samen bakken is een ervaring op zich"
Wat is een Community Bakdag?
Tijdens de Community Bakdag dompel jij je onder in de wereld van zuurdesembrood. Je leert de basis van het proces en gaat met 3 elementen naar huis: een gebakken brood, een deeg om de volgende dag thuis af te bakken en een zuurdesemstarter, zodat je vanaf nu áltijd je eigen brood kunt maken.
Gedurende de dag ervaar je wat de uitwisseling met de ingrediënten, de andere deelnemers en de locatie met jou doet. Al jouw ervaringen zijn welkom!
wat is een Community Bakdag?
Tijdens de Community Bakdag dompel jij je onder in de wereld van zuurdesembrood. Je leert de basis van het proces en gaat met 3 elementen naar huis: een gebakken brood, een deeg om de volgende dag thuis af te bakken en een zuurdesemstarter, zodat je vanaf nu áltijd je eigen brood kunt maken.
Gedurende de dag ervaar je wat de ingrediënten, het bakproces, het contact met de andere deelnemers en de locatie met jou doen. Al jouw ervaringen zijn welkom!
Leer van elkaar, deel met elkaar
Samen bakken is een ervaring op zich. Wat jij al eens ervaren hebt, kan voor een ander nog compleet nieuw zijn. Wat een ander meemaakt, kan voor jou een nieuw inzicht openen. En jouw ervaring met een ander delen, verdiept je kennis nog verder. Inspireer elkaar, leer van elkaar, deel met elkaar.
De magie van zelfgebakken brood
Je ervaart de magie van het bakken van je eigen brood. Het verbinden met de ingrediënten, het transformatieproces van het deeg en het gevoel van trots als je je zelfgemaakte brood uit de oven haalt.. Genieten!
Experimenteren en leren
Ontdek dat jij álles kunt maken. Je ervaart het belang van het maken van keuzes en dat er in feite geen goede of foute keuzes bestaan; alles heeft echter een effect. Je voelt je vrij om te experimenteren, te leren, een nieuwe vaardigheid onder de knie te krijgen.
waarom je hier bij wilt zijn
Waar vindt de Bakdag plaats?
De Community Bakdag vindt plaats op Democratische school De Ruimte in Soest. Een hele toffe plek waar vrijheid, gelijkwaardigheid en verantwoordelijkheid belangrijke pijlers zijn. Op De Ruimte wordt vanuit intrinsieke motivatie continue geleerd, gespeeld en geëxperimenteerd.
Het is de plek waar ik sinds april 2024 met veel liefde en enthousiasme twee dagen in de week werk als staflid. Ik leer er elke dag meer over loskomen van “hoe het hoort”, gelijkwaardige samenwerking, het ontdekken en volgen van je passie en vooral het ZIJN.
In augustus 2024 bakte ik op De Ruimte het leeuwendeel van de broden van de 100-broden-challenge. Dit groeide uit tot wekelijkse verkoop van zuurdesembroden en transformeerde vervolgens naar het organiseren van Community Bakdagen.
Op De Ruimte ervaar ik letterlijk en figuurlijk de ruimte om mezelf te zijn, om te experimenteren en om te leren. Het is een plek om tot rust te komen, om met anderen te verbinden en om te spelen. Ik ben heel dankbaar dat de Bakdagen op deze fantastische plek plaatsvinden en dat ik daarmee ook de energie van De Ruimte met de Community Bakkers kan delen.
Naast 2 dagen als staflid, werk ik er één dag per twee weken als Ruimte-bakker. Samen met een groepje studenten zijn we een eigen bakkerij gestart, waar we desembroden bakken en andere experimenten tot leven brengen. Het meeste wat we bakken, verkopen we. Op die manier leren we niet alleen een ambacht, maar ook over het bouwen en runnen van een bedrijf!
Dagmare
"een superleuke herinnering met mijn zoon"
De Bakdag vond ik echt ge-wel-dig. Die geur van vers brood!!
Heerlijk om samen met m’n zoon met zoveel aandacht en ontspanning te ontdekken hoe we broden kunnen bakken.
En natuurlijk als Floddertje onder het meel te zitten. En dan met een superleuke herinnering met mijn zoon, recepten, kennis én een starter de deur uit te lopen. Echt feest.
Dank lieve Jente! (p.s. zelfs de buurvrouw vond ons eerste gebakken brood thuis heeeerlijk)
Melanie
"Lekker aanpielen met de kids"
Ik heb gisterenmiddag met mijn twee zoons een Bakdag gedaan bij Jente (op school). Wat was dit leuk!
We maakten een (zuurdesem) starter, we leerden over de processen en meel/bloem, verhoudingen. We maakten een deeg, we versierden het brood en bakten het in de oven.
Ondertussen lunchten we in het zonnetje, hadden we het gezellig en vooral lekker relaxed en deden de kids verstoppertje. Wat heerlijk dat we gewoon lekker mochten 'aanpielen'. En het brood was heerlijk, mjom, mjom!
Zeker een aanrader om met je kind(eren) te doen. Thanks Jente!
Maaike
"Een dag vol experimenten"
Ik was toe aan een nieuwe hobby en had net gelezen hoe goed zuurdesembrood is voor je darmen, toen ik de Bakdag voorbij zag komen in je stories.
Ik vond het een superleuke dag. Onwijs leuk om jou in je element te zien, dat je zoveel erover weet en de lol en passie zo mooi kunt overdragen. Ik vond het een hele relaxte dag, vol experimenteren en leren.
Drie maanden later bak ik nog steeds, mijn familie vraagt er regelmatig om! Het bakken van zuurdesembrood heeft een heel proces in gang gezet van het weer leuk vinden om te koken. Mijn dochters en ik staan nu elke dag in de keuken, maken alles zelf en zo gezond mogelijk. Dat heeft de Bakdag echt in gang gezet, dus dankjewel daarvoor!
Ervaringen van andere Community Bakkers
Meld je hier aan voor een Bakdag!
Community Bakdag - Zuurdesembrood
Vanaf €20
Community Bakdag - Glutenarm
Vanaf €20
Community Bakdag - Pizzadag!
Vanaf €20
Jente
&
Community Bakplaats
Ik maakte een starter, gewoon voor de lol, om te kijken hoe dat werkte. Toen besloot ik er dan ook maar een brood van te bakken. Een half jaar experimenteren verder bereikte ik een plafond. Ik wist niet meer hoe ik mijn brood kon verbeteren, er waren zoveel mogelijkheden! Na het volgen van een bak-driedaagse besloot ik om 100 broden van één recept te bakken om het volledig onder de knie te krijgen. Al snel verkocht ik één van die broden en "opeens" bakte en verkocht ik zo'n 50 broden per week.
Maar waar ik écht van aan ging was de uitwisseling met andere mensen tijdens het bakken en de verkoop. Ik besloot om die energie te volgen en met anderen samen te gaan bakken. Het begin van de Community Bakdagen!
Ik zie de Community Bakplaats als een plek waar mensen de hele dag door deeg maken en zelf brood bakken, een starter komen delen of een brood kopen. Een plek waar je mét en ván elkaar leert. Waar continu gespeeld en geëxperimenteerd wordt. Een plek die leeft, waar creativiteit stroomt!
Locatie Bakdagen
& Bakcafé
Democratische school De Ruimte
Insingerstraat 39, Soest
Telefoonnummer Jente
+31 6 23 44 84 12
communitybakplaats
@gmail.com
Volg me op Instagram
: Community Bakplaats
: Jente