"Samen bakken is een ervaring op zich"
Boek hier jouw Bakdag
Classic Facial
1hr • $11
Op zaterdag leer je tijdens de Community Bakdag samen met andere enthousiastelingen zuurdesembrood bakken bij de Community Bakplaats. We duiken in het proces (van starter tot gebakken brood) en je enthousiasme om te experimenteren wordt flink aangeslingerd!
Op woensdag bakt een specifieke groep mensen met elkaar: ouders en kinderen. Ze leren er van en met elkaar, experimenteren en spelen samen.
Community Bakdag - Zuurdesembrood
4 uur • Vanaf €20
4 uur
Vanaf 20 euro- Vanaf 20 euro
Wat is een Community Bakdag?
Tijdens de Community Bakdag dompel jij je onder in de wereld van zuurdesembrood. Je leert de basis van het proces en gaat met 3 elementen naar huis: een gebakken brood, een deeg om de volgende dag thuis af te bakken en een zuurdesemstarter, zodat je vanaf nu áltijd je eigen brood kunt maken.
Gedurende de dag ervaar je wat de uitwisseling met de ingrediënten, de andere deelnemers en de locatie met jou doet. Al jouw ervaringen zijn welkom!
Leer van elkaar, deel met elkaar
Sámen bakken is een ervaring op zichzelf. Wat jij al eens ervaren hebt, kan voor een ander nog compleet nieuw zijn. Wat een ander meemaakt, kan voor jou een nieuw inzicht openen. En jouw ervaring met een ander delen, verdiept je kennis nog verder. Inspireer elkaar, leer van elkaar, deel met elkaar.
De magie van zelfgebakken brood
Je ervaart de magie van het bakken van je eigen brood. Het verbinden met de ingrediënten, het ervaren van het transformatieproces, het gevoel van trots als je je éigengemaakte brood uit de oven haalt.. Genieten!
Experimenteren en leren
Ontdek dat jij álles kunt maken. Je ervaart het belang van het maken van keuzes en dat er in feite geen goede of foute keuzes bestaan; alles heeft echter een effect. Je voelt je vrij om te experimenteren, te leren, een nieuwe vaardigheid onder de knie te krijgen.
waarom je hier bij wilt zijn
Waar vindt de Bakdag plaats?
De Community Bakdagen vinden plaats op Democratische school De Ruimte. Een hele toffe plek waar vrijheid, gelijkwaardigheid en verantwoordelijkheid belangrijke pijlers zijn. Op De Ruimte wordt vanuit intrinsieke motivatie continue geleerd, gespeeld en geëxperimenteerd.
Het is de plek waar ik sinds april 2024 met veel liefde en enthousiasme twee dagen in de week werk als staflid. Ik leer er élke dag meer over loskomen van “hoe het hoort”, gelijkwaardige samenwerking, het ontdekken en volgen van je passie en vooral het ZIJN.
In augustus 2024 bakte ik op De Ruimte het leeuwendeel van de broden van de 100-broden-challenge. Dit groeide uit tot wekelijkse verkoop van zuurdesembroden en transformeerde vervolgens naar het organiseren van Community Bakdagen.
Op De Ruimte ervaar ik letterlijk en figuurlijk de ruimte om mezelf te zijn, om te experimenteren, om te leren. Het is een plek om tot rust te komen, om met anderen te verbinden en om te spelen. Ik ben super dankbaar dat de Bakdagen op deze fantastische plek plaatsvinden en dat ik daarmee ook de energie van De Ruimte met de Community Bakkers kan delen.
Één dag per maand bak ik samen met studenten van De Ruimte. Zij leren dan bakken, of komen hun vaardigheden verbeteren. De uitwisseling tussen studenten onderling is ook zo vet om te zien. Ze helpen elkaar met datgene wat zij al geleerd hebben, maar een ander nog niet ervaren heeft. Samen experimenteren we, en met elkaar veranderen we onze manier van kijken naar de wereld.
Anneke
"Een toegankelijke manier om met brood bakken te beginnen"
Wat ik het vetste vond aan de Community Bakdag is dat ik opnieuw heb ontdekt of erkend hoe leuk ik het vind om te experimenteren en dat dat mij een enorm gevoel van vrijheid en plezier geeft. Jente legde uit hoe beïnvloedbaar het bak proces is en wat voor mogelijkheden je allemaal hebt om een brood te bakken. We hadden een standaard recept maar ik kon meteen met een aantal dingen experimenteren, dat vond ik echt super.
Daarnaast is het een heerlijke activiteit om samen te doen en leer je ook echt wat ambacht is en hoe je met alle elementen samen kunt werken. Heel tof!
De Bakdag is een hele toegankelijke manier om met het brood bakken te beginnen, je krijgt alles mee naar huis om thuis meteen verder te experimenteren en ontdekken als je dat wilt.
Tessa
"Er zijn mogelijkheden!"
Ik vond het bakken echt heel leuk! Veel humor, veel creativiteit en samen leren en ontdekken. Niet alleen de deelnemers, maar jij leert ook met ons, een eeuwige nieuwsgierigheid die dit in mij ook weer aanwakkerde.
Ik had het beeld dat zuurdesembrood bakken heel gestroomlijnd en moeilijk was, maar tijdens Balanced Baking ervaarde ik juist dat er heel veel mogelijkheden zijn. Dat je elke dag een andere keuze kunt maken en dat je vooral met het brood ook aan samenwerkt. Een heel bewust aanwezig, leuk proces.
Toen ik uiteindelijk echt mijn eigen brood in handen had en kon opeten vond ik het heel leuk dat ik dat gecreëerd had & heel leuk om alle verschillen en creativiteit bij alle anderen te zien!
Maaike
"Een dag vol experimenten"
Ik was toe aan een nieuwe hobby en had net gelezen hoe goed zuurdesembrood is voor je darmen, toen ik de Bakdag voorbij zag komen in je stories.
Ik vond het een superleuke dag. Onwijs leuk om jou in je element te zien, dat je zoveel erover weet en de lol en passie zo mooi kunt overdragen. Ik vond het een hele relaxte dag, vol experimenteren en leren.
Drie maanden later bak ik nog steeds – mijn familie vraagt er regelmatig om! Het bakken van zuurdesembrood heeft een heel proces in gang gezet van het weer leuk vinden om te koken. Mijn dochters en ik staan nu elke dag in de keuken, maken alles zelf en zo gezond mogelijk. Dat heeft de Bakdag echt in gang gezet, dus dankjewel daarvoor!
Ervaringen van andere Community Bakkers
Meld je hier aan voor de Bakdag!
Community Bakdag - Zuurdesembrood
4 uur • Vanaf €20
Classic Facial
1hr • $11
Jente
&
Community Bakplaats
Ik maakte een starter, gewoon voor de lol, om te kijken hoe dat werkte. Toen besloot ik er dan ook maar een brood van te bakken. Een half jaar experimenteren verder bereikte ik een plafond; ik wist niet hoe ik mijn brood kon verbeteren - er waren zoveel mogelijkheden! Na het volgen van een bak-driedaagse besloot ik om 100 broden van één recept te bakken om het volledig onder de knie te krijgen. Al snel verkocht ik één van die broden en "opeens" bakte en verkocht ik zo'n 50 broden per week.
Maar waar ik écht van aan ging was de uitwisseling met andere mensen tijdens het bakken en de verkoop. Ik besloot om die energie te volgen en met anderen sámen te gaan bakken. Het begin van de Community Bakdagen!
Ik zie de Community Bakplaats als een plek waar mensen de hele dag door deeg kunnen maken en zelf brood kunnen bakken, een starter komen delen of een brood kopen. Een plek waar je mét en ván elkaar leert. Waar continue gespeeld en geëxperimenteerd wordt. Een plek die lééft, waar creativiteit stroomt!
